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教你如何高雅的冲泡六堡茶

我要评论 来源:绿城热线  2014-4-3 19:01:32  作者:绿城网友  浏览次数:
[导读]:教你如何高雅的冲泡六堡茶,唯有冲泡得法,才能品到其中真味!

  教你如何高雅的冲泡六堡茶,唯有冲泡得法,才能品到其中真味!

 

  泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境,甚至着装,等等。中国人历来好品茶,泡茶似乎人人都会,但并非个个都能泡出好茶。就说这中茶六堡茶吧,唯有冲泡得法,才能品到其中真味!

  有读者问:为什么一个六堡茶有时候泡饮觉得有点苦,有时候却不苦。估计和冲泡的手法有一定的关系。有时候,一些容易被忽略的细节,往往决定成败。做事如此,泡茶也当如此。

  泡茶,对水温要求颇高。黑茶类更是要求“水必须大开”。以开水冲泡。冲泡好六堡茶,高水温冲泡是关键。这点要求在潮汕功夫茶里得到淋漓尽致的体现。保持足够高水温冲泡六堡茶,会有意想不到的惊喜。

  潮汕人将水开分为一沸、二沸、三沸三个阶段。开始冒水泡的时候太稚,温度不够,不宜泡茶,叫做婴儿沸。当水顶水壶盖时,水已太开了,太老了。只有当水泡连串冲上来,水面浮珠的时候才是最合适泡茶的汤,这样的汤才能泡出茶的最佳颜色和味道。

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