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寒潮“冻”得南宁的菜价一涨再涨 这6种蔬菜千万不能买

我要评论  2016-2-1 18:03:01   浏览次数:
[导读]:上周开始的“霸王寒潮”,在经历过雨、雪、风、冰冻之后,终于接近尾声。
  南宁:我在此正式向您道歉!对于当初多次嘲笑你入冬失败的行为,我感到非常后悔。每当我在夜里冻醒、从被窝起床失败。取暖靠抖时,悔恨的泪水直流,我责备自己无知的行为连累了大家!大南宁,我只想对你说:对不起,是我们错了!

上周开始的“霸王寒潮”,在经历过雨、雪、风、冰冻之后,终于接近尾声。恭喜大家,我们终于熬过来了!接下几天,会一点点暖和起来。只是可惜,又要下雨了。更悲催的是,因受到寒潮影响,南宁菜价涨了......


记者在五里亭蔬菜批发菜市了解到,受到近日多地下雪影响,许多运送蔬菜的车辆没法及时抵达南宁,导致供货紧张,而本地蔬菜又因天气寒冷采摘困难,在这两种因素的作用下,蔬菜价格普遍有所上涨。


这些蔬果不能挑:


闻起来有异味


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超市里那些闻起来就有十分刺鼻异味的蔬菜,这通常是农药残留多或使用了劣质农药。建议买之前要先细心闻一闻。



太浅的绿叶菜


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买绿叶菜切记要挑深色的。因为叶子颜色浅的一般是大棚内种植的蔬菜,虽然远比直接光照下生长的亮丽又诱人,但营养成分肯定是没法跟自然生长的应季蔬菜比的。



太硬的西红柿


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超市里通常有很硬的西红柿,这种最好不要买,因为也许是植物激素使用比较多的结果。另外要注意的是,外红瓤绿的西红柿可能是用了催熟剂。硬的西红柿买回来怎么处理,不要急着吃,放上两三天延续一下成熟期,等它自然变软。此时不利于健康的催红素早已得到释放。



清洗过的蔬菜


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一般逛超市都很难看到带泥的萝卜和莲藕,个个都长得颜值高,因其早已被清洗过了。然而这些洗过的菜不怕有农药而是怕有细菌,而细菌是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。



有裂心的萝卜


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超市里也可能有一些有裂心的萝卜或瓜类,看到这种最好别买,因为这很有可能是遭受过严重的虫害,或者是因为人为的非正常种植过程造成的。



会长大的黄瓜


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黄瓜会长大?也是令人咋舌。像这种买回来放一晚上第二天却“长”大了的,应该是使用过激素膨大剂,买回来别吃。


在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。




挑选蔬菜的窍门


看颜色



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不同品种的蔬菜,营养价值也不一样。总体上可以按照颜色分为两大类:浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低;深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质。


看形状


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形状正常的蔬菜,才是可以放心食用的,这种一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的。而“异常”蔬菜则可能用激素处理过的,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。



看鲜度


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许多人以为,蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,吃这种菜安全。其实,这是靠不住的。有的蔬菜特别为害虫所青睐,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治,势必成为污染重的“多药蔬菜”。


尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。因为通过市场上蔬菜抽检后发现,蔬菜施用化肥中所含硝酸盐的量由强到弱的排列是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。要是化肥施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。

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