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坐上高铁 逛吃 逛吃!

我要评论  2017-8-2 18:52:59   浏览次数:



距离广州只有30分钟到90分钟不等的顺德与东莞,隐藏着大量广府美食和平、靓、正的鞋包、家具、食品工厂店,是“逛吃逛吃”的不二之选。


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吃货篇


 


顺德美食是一场精彩的表演


广东人的一天是从喝早茶开始的,而东莞人的早晨,可以是一碗烧鹅濑粉。濑粉,是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。烧鹅濑,最讲究的是一锅美味的高汤,用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,使本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,美味诱人。


莞最出名的烧鹅濑,当非厚街莫属。首发团成员们有幸在厚街的海月食府品尝到了招牌烧鹅濑粉,虽已提前吃过早餐,但仍然狼吞虎咽。若再沏上一壶热茶,配上油条、凤爪等茶点,就是完美的一天开始。


   


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东莞名吃——烧鹅濑粉


俗话说:“吃在广东,厨出凤城。”顺德美食来自民间,来自生活,来自一个个踏实用心的好厨师,他们让顺德美食不仅好味,而且精彩得像一场表演。


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顺德拆鱼羹


顺德大良镇,不仅有大良嘣砂这样的小吃,还有火烧醉鹅这样的“大菜”。当晚,饥肠辘辘的吃货们刚入座,就被服务员和老板轮番登场的表演惊呆。首先,姜蒜下锅,再加上车螺爆炒增加鲜味,然后倒入煎过的鹅块翻炒,最关键的一步,则是拿出秘制酱料和鹅肉拌匀,以及倒进两大瓶本地产的白酒,盖上锅盖点火闷烧,再见面时,已是一锅飘散着酱香和酒香的绝世美味。鹅肉被哄抢光后,还可以烫青菜和腐竹,那一晚,人均大约两碗米饭。


醉鹅烹饪过程相当“养眼”



如果你看过《舌尖上的中国2》两次以上,那么你一定会对顺德的均安蒸猪印象深刻。“太公分猪肉”搞的是平均主义,但顺德的“均安蒸猪”,图的却是大快朵颐的畅淋快感,想那一头蒸好的全猪趴在托盘上,由着大厨开刀问斩分猪肉,而旁边等着的,是早已垂涎欲滴急不可耐的食客。不过在奇哥私房菜馆,我们见到的是早已切成块的猪肉,撒上些许芝麻,肥而不腻。


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曾上过《舌尖2》的顺德蒸猪


获奖无数,明星追捧的奇哥,有着自己的做菜心得:每天只接待15桌客人,坚持自制厨具和一切酱料,“因为外面买的不放心”。除了传统菜式,奇哥的拆鱼羹和炸牛奶也是一绝,那种鲜甜和脆口,源自于对食材的严格把关和对自己的严格要求。


血拼篇


买买买,剁剁剁


世界名牌手包代工厂店、第一夫人鞋履工厂店、品牌家具工厂店、广式香肠腊肉、酱料糖果工厂店……听到这些名称,首发团里的剁手党们已经按捺不住了。


新婚夫妻在徐福记买了十几斤糖果,在骏业家居预订了新家的沙发;妈咪们顾不上娃,一口气买了9个手袋,装不下就邮寄,或者干脆在店里买个拉杆箱,嘴里还赞不绝口“款式和做工都不输大牌,最重要的是直接在工厂店买,1.5折起,太划算了!”年长一些的采购了香肠和腊肉,因为参观过工厂和制作过程,所以放心;就连对购物不感兴趣的男士们,也选到了心仪的皮鞋。




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在这里,你会发现旅行的另一种可能——即使没有自然风光,只要让自己开心投入,就是一趟完美的旅程。


 

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