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注意!有的食物在放入冰箱前别清洗

我要评论  2017-10-14 22:34:26   浏览次数:
[导读]:很多“上班族”经常一次性购买好几天的果蔬,储存在冰箱里。可有些人会遇到这样的烦恼:等想起来去吃那些果蔬的时候,却发现这些原本新鲜的果蔬居然已经蔫了,最后的结果只能遗憾地丢掉。

    很多“上班族”经常一次性购买好几天的果蔬,储存在冰箱里。可有些人会遇到这样的烦恼:等想起来去吃那些果蔬的时候,却发现这些原本新鲜的果蔬居然已经蔫了,最后的结果只能遗憾地丢掉。

    其实,果蔬放入冰箱储存室是有讲究的。

     

      

    一般,果蔬储存需要关注两个“度”——温度和湿度。就“温度”来说,不同的果蔬,适宜存放的温度有着一些差异,有些果蔬性喜温,有些则喜冷。因此,在储存果蔬时,应该有个大概的了解,以便调控适当的温度。像黄瓜、苦瓜、西红柿等喜温蔬菜,适宜存放温度一般在8℃―10℃的环境中,换句话说,此类果蔬大可不必放入冰箱,存放在阴凉处即可。而大部分绿叶菜如菠菜、茼蒿等能够适应较低的温度,一般存放温度可设置为0℃—2℃之间,这个区间对此类蔬菜很适宜。


    再来说“湿度”。大家都知道,果蔬在食用前要进行清洗,这是一种良好的卫生习惯。可果蔬在放入冰箱储存前,最好不要清洗。主要原因是细菌对湿润的环境情有独钟,果蔬清洗后存放,增加冰箱中的湿度,很容易孳生细菌。此外,果蔬清洗后,就破坏了其表面的一层蜡质,这层蜡质一直都是果蔬阻止细菌和微生物等进行“不法侵害”的防护罩。存放果蔬之前进行清洗,岂不是要为细菌提供“温床”?

 


    因此,小编提醒大家,在果蔬放入冰箱之前,最好不要清洗。另外,根据小编的了解,现在市场上贩卖的一些果蔬,普遍都被商家喷了水,买回家之后后要先晾干再存放,避免孳生细菌。

资料来源:南宁晚报



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